Descobre como conservar cebolas

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Preparar conservas de cebola é uma excelente maneira de aproveitar aquela promoção que de vez em quando aparece no supermercado. Desta maneira, podem ser consumidas ao longo do ano, sem qualquer problema.

Cebolas pequenas e inteiras são ideais, mas também é possível fazer conserva com cebolas picadas, cozidas, fatiadas e cortadas em quatro, dependendo do uso desejado.

conserva-cebola

Para preparares a conserva de cebolas ou de cebolinha, vais precisar de:

Ingredientes

  •  Frasco de vidro com tampa
  • Cebolas pequenas / Cebolinha
  • 500 Ml de vinagre de vinho branco
  • 500 Ml de água
  • 50 Ml de azeite
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Colheres de sal
  • 3 Folhas de louro
  • ½ Colher de sopa de tomilho
  • 1 Colher de sopa de orégão
  • Grãos de pimenta inteiros a gosto

Modo de preparação

  1. Descasca todas as cebolas e lava-as muito bem.
  2. Coloca água a ferver numa panela e adiciona as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado).
  3. Seleciona um frasco de vidro com tampa e ferve-o apenas para eliminar qualquer substância que tenha ficado nele.
  4. Agora está na hora de preparar a solução da conserva. Ferve todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos).
  5. Coloca as cebolas no frasco e adiciona a solução fervida sobre as cebolas até cobrir.
  6. Espera arrefecer e fecha a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão).
  7. Quando estiverem frias, guarda-as no frigorífico, pelo menos 3 semanas antes de as usares.
  8. Quanto mais tempo ficarem na conserva, mais saber a cebola irá ter.

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