A batata doce é a queridinha dos assíduos da academia e daqueles que buscam por uma alimentação mais saudável. Esse alimento tem baixo índice glicêmico, ou seja ele fornece muita energia e não eleva o açúcar no sangue rapidamente como os outros carboidratos simples. E tem mais, a batata doce é rico em fibras e vitaminas. Esse alimento possibilita muitas receitas saborosas e saudáveis e eu vou te ensinar três delas que eu aprendi!

1 Receitas de batata doce: panquecas

receitas de batata doce

Está preparada para a receita mais simples com esse alimento que é tão rico? Para fazer as panquequinhas de batata doce, você vai precisar de:

  • 1/2 xícara de chá de batata doce cozida e amassada (purê). Dica: equivalente a 1 batata doce pequena
  • 2 ovos

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Como ingredientes opcionais – você só vai saber testando o gosto e decidindo o que você prefere:

  • 1 pitada de canela ou
  • 1 pitada de sal ou
  • 1 pitada de açúcar

Mãos na massa:

Misture  a batata doce e os ovos até atingir uma massa homogênea. Para facilitar, misture com um garfo.  Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e retire o excesso com papel toalha. Coloque uma porção de massa em uma concha pequena e leve à frigideira por 2 minutos de cada lado (fogo baixo a médio) ou até que fique dourado.

receitas de batata doce

As panquecas estarão prontas para serem servidas! Elas são um ótimo pré treino ou lanchinho para manhã ou tarde. Experimente com um cafezinho..hmmm delícia!

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2 Receitas de batata doce: pão de queijo fit

receitas de batata doce

Para as amantes de pão de queijo, seus problemas acabaram! Vocês vão aprender hoje um pão de queijo muuuuito saboroso, sem glúten e sem lactose. É muito prático e fica muito gostoso!

Os ingredientes são:

  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro)
  • 1 1/2 xícara de batata doce cozida (1 batata média)
  • 1/2 colher de sopa de sal

Mãos na massa:receitas de batata doce

  • Amasse a batata doce
  • Misture a batata doce com todos os outros ingredientes acima e mexa com as mãos até obter uma massa consistente e homogênia.
  • Pegue a forma – ou pode ser na air fryer também – e faça as bolinhas médias e deixe elas afastadinhas umas das outras.
  • Leve ao forno 180º por 25 a 30 minutos, vai controlando se você quer mais branquinho ou mais douradinho. Na air fryer, deixe por 15 a 20 minutos.

E tchan, estará pronto!

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3 Receitas de batata doce: chips

Você está de dieta, mas está com uma vontade de comer chips de batata? Não tem problema! Você acaba de achar a receita certa para a sua dieta. Que tal chips de batata doce? Ficam deliciosos, saborosos e são super saudáveis!

Para fazer essa receitinha fit fácil, você vai precisar de:

  • Batata doce
  • Ervas de sua preferência (tomilho, orégano, erva de provence)
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • Sal

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Mãos na massa:

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas, elas não podem ser nem tão finas (para não grudar) e nem tão grossas (se não, elas não ficarão crocantes). Cubra uma assadeira grande com papel alumínio coloque as batatas sobre ela, tenha o cuidada para não colocá-las uma em cima da outra.

Em seguida, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino, ervas de sua  preferência e despeje uns fios de azeite sobre as batatas, não coloque muito azeite para que elas não fiquem encharcadas. Leve a assadeira ao forno pre aquecido a 180° por cerca de 30 minutinhos, virando-as na metade do tempo. Outra opção é colocar na air fryer por 20 minutos, ficam deliciosas também!

Boas receitas! Até a próxima!

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